عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة ... مرحبا بك في منتدي ملتقي الأصدقاء ... ان كنت مسجل لدينا فتفضل بالدخول وان لم تكن مسجل فيشرفنا تسجيلك بالمنتدي
.. مع أطيب التمنيات بالراحة الدائمة ..
... إدارة المنتدي ...



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» اكلة جميلة للفطار
الجمعة فبراير 01, 2013 5:45 pm من طرف زائر

» أزياء محجبات 1
الجمعة فبراير 01, 2013 5:41 pm من طرف زائر

» دروة تدريبية مختصرة في كتابة الرواية
الخميس يناير 31, 2013 3:43 am من طرف Queen soso

» أزياء زفاف
الثلاثاء يوليو 03, 2012 2:33 am من طرف Queen soso

» قصة سيدنا نوح
الإثنين يونيو 25, 2012 7:47 pm من طرف Queen soso

» قصة سيدنا موسي
الإثنين يونيو 25, 2012 7:44 pm من طرف Queen soso

» النتائج المترتبة على مخالفة قاعدة إخلاص النية في عملية الدعوة
الإثنين يونيو 25, 2012 7:36 pm من طرف Queen soso

» حديث (الْمُتَشَبِّعُ بِمَا لَمْ يُعْطَ كَلَابِسِ ثَوْبَيْ زُورٍ)
الإثنين يونيو 25, 2012 7:35 pm من طرف Queen soso

» أزياء محجبات 2
الإثنين يونيو 25, 2012 6:53 pm من طرف Queen soso

» اكلات جامدة
الإثنين يونيو 25, 2012 6:21 pm من طرف Queen soso

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 18 بتاريخ الإثنين سبتمبر 06, 2010 7:11 am
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Queen soso - 604
 
شعاع الامل - 135
 
طيب المعاني - 80
 
اميرة الصداقة - 56
 
dodo57 - 35
 
kayto - 31
 
sweet girl - 28
 
عذبة الأطباع - 22
 
قلب أبيض - 11
 
* منة الله * - 9
 
المواضيع الأكثر نشاطاً
الصداقة
جميع حلقات كونان (متجدد)
لا تتكاسلوا في القراءة
طلبات الاشراف
لو كان عندك رقم جوال العضو إلي قبلك شو راح تسميه
اجمل ما قيل عن الصداقة
اجمل الامثلة عن الصداقة
صيحة تحذير
هل انت مستعد؟؟
دردشة الصديقات للبنات فقط
المواضيع الأكثر شعبية
تعبير عن الصداقة باللغة الانجليزية
اهم حلقات مسلسل كونان
لعبه الجني الازرق من اروع الالعاب الي شفتها sweet girl
معلومات مفيدة عن (الأنيميا المنجلية)
اجمل الامثلة عن الصداقة
صور الأنمي أرض الخيول
جميع حلقات كونان (متجدد)
اجمل ما قيل عن الصداقة
اكلات جامدة
امثال باللغة الانجليزية مع الترجمة
تصويت
ما رأيك بالمنتدي
جميل
29%
 29% [ 2 ]
رائع
71%
 71% [ 5 ]
سئ
0%
 0% [ 0 ]
مجموع عدد الأصوات : 7

شاطر | 
 

 حفاظا علي صحتك انتبه من هذه الاطعمة البحريةشاطرالمزيد!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Queen soso
المديرة العامة
المديرة العامة


الجنس : انثى
مصر
عدد المساهمات : 604
نقاط الصديق : 66039
سمعة الصديق : 13

تاريخ التسجيل : 03/07/2010
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : -
الموقع الموقع : -
وسام العطاء

مُساهمةموضوع: حفاظا علي صحتك انتبه من هذه الاطعمة البحريةشاطرالمزيد!   الثلاثاء أغسطس 03, 2010 2:25 pm

من المعروف عن الطعام البحرى أنه نوع صحى من الطعام عن غيره من أشكال البروتين الحيوانى.

لكن بسبب تدهور الأحوال البيئية، أصبحت هناك بعض أنواع من الطعام البحرى الغير صحي والذى قد يسبب مشكلات عند تناوله، كما يمكن أن يتم طهوه بطرق غير صحيحة تؤدى إلى فقدان فوائده الصحية ومن هذه الطرق الخاطئة ما يلى:
- تغطيته بطبقة كثيفة من صلصلة الكريمة.
- وضعه فى الخبز.
- قليه فى الزيت.

حيث تضيف هذه الطرق الخاطئة له نسبة مرتفعة من الكوليستيرول التي تحتوى الأطعمة البحرية عليها بالفعل.

وحرصا على صحتك قام الباحثون بعمل العديد من الأبحاث على تلك الأطعمة حتى اكتشفوا أكثرها خطورة وحصروها فى خمسة أنواع محددة كما يلى:

سمك السالمون المربى فى المزارع:
معرفة أصل السالمون الموجود فى طبقك شيء شديد الأهمية، لأن هناك أنواعا منه تمثل خطورة عليك، فمثلا يحتوى سالمون المزارع على نسبة مرتفعة من التلوث.

وذلك لاستخدام الكثير من المواد الخطيرة لتربيته وتشمل ما يلى:
1- مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور يستخدم فى المحولات والأجهزة الكهربية الأخرى.
2- مواد التشحيم.
3- المبردات.
4- كما يمتص سالمون المزارع مادة ثنائي الفينيل متعدد الكلور من الطعام الذى يحصل عليه.
5- يحتوى هذا النوع من السالمون أيضا على نسبة من المبيدات.

اعلم عزيزى القاريء أن السالمون يحتوى على ثلاث مرات ونصف من نسبة ثنائي الفينيل متعدد الكلور عن غيره من الأطعمة البحرية، ناهيك عن أن سالمون المزارع يربى داخل أقفاص ضيقة، كما تبدو تلك الأسماك أكبر حجما عن غيرها من أسماك السالمون البحرية، وهذا يعنى مزيد من تركيز مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور والمبيدات داخل دهون تلك الأسماك لفترات طويلة من الزمن.

ونحن نعلم أن هذه بداية قاسية جدا لموضوعنا اليوم عن الخمس أطعمة البحرية الغير صحية، ولكنها الحقيقة فماذا نفعل؟

حساء المحار:
يلتصق هذا الحساء القشدى اللزج بعظامك لسبب هام، وهو أنه يحتوى على مكونات معينة وهى:
- مادة تخرج من المحار.
- قشدة ثقيلة.
- لحم خنزير مقدد (أو أى نوع من اللحم).
- زبدة.
- تحتوى بعض الوصفات الأخرى على اللبن وقشدة من الدهن أو الجلد المخلوط الذى يزيد من مستوى الدهون بالجسم.
- يحتوي مقدار ثماني أوقيات من حساء المحار على 299 سعر حرارى منهم 100 سعر ناتج عن الدهون فقط، وهذا يعنى أن نسبة الدهون فى هذه الوجبة تساوى 43% سعر حرارى، و35% من تلك الدهون عبارة عن دهون مشبعة تسبب انسداد الشرايين، وتحتوى نفس الوجبة على 910 مليجرام من الصوديوم و 13% من الكوليستيرول الذى يحتاج إليه جسمك فى اليوم (بالإضافة إلى 2,000 سعر حرارى خاص بالنظام الغذائى).

المحار الخام:
نعم يحتوى المحار على نسبة مرتفعة من الزنك الضرورى لصحة البروستاتا والشعر، لكن مع نسبة زائدة من الملوثات البحرية، فالأضرار به تغلب على الفوائد.

ويقدم المحار فى المرتبة الأولى كواحد من الأغذية التي تمتص كل ما فى بيئتها من أضرار، فإذا كنت من بين الناس الذين يستمتعون بتقشير الطعام البحرى والتهامه فإنك تكون كمن يحقن جسمه بمستويات عالية من السموم التى يمتصها المحار.

ويحتوى المحار أيضا على البيورينات (وهى مكونات عضوية توجد فى الأعضاء المسؤلة عن تنقية الجسم والدم مثل الكلى والكبد) وهذه تسبب زيادة فى خطورة تعرض الشخص لمرض النقرس.

الجمبرى:
الجمبرى من أكثر الماكولات البحرية استهلاكا على نطاق واسع، بالرغم من أنه مصدر مفيد وجيد للبروتين وبه نسبة منخفضة من الدهون، إلا أن الجمبرى المستورد يمكن أن يشكل خطرا ناتجا عن التربية الغير صحية داخل المزارع فى أجزاء من العالم، تفتقد إلى اتباع قواعد الأمان.

ومن المواد الخطيرة الضارة التى توجد فى جمبرى المزارع ما يلى:
1- مادة السالمونيلا التى توضع فى الجمبرى المعلب المكتوب عليه جاهز للأكل.

2- كميات ضخمة من المضادات الحيوية.

3- الكيماويات الضارة وتشمل، المبيدات المستخدمة فى جمبرى المزارع مثل مادة الإندوسولفان التى تسبب تلفا للجهاز العصبي، وعلاوة على ما الذى يصيب المستهلكين أو يسبب الحساسية. E.coli سبق تسبب تلك المبيدات سلالات مقاومة لمكون واعلم أن الجمبرى البحرى أكثر أمنا من ذلك الذي تمت تربيته فى المزارع.

سمك الفوجو(Fugu):
هناك طعام بحرى غير صحى، لكن هناك أيضا طعام بحرى خطير. الفوجو وهو(السمك الأزرق أو الأسماك البخاخة) يتم تناوله فى مناسبات أو أعياد خاصة لأنه يعتبر طعاما شهيا ويعبر عن الترف في اليابان رغم أنها وجبة قادرة على إفساد 100 وجبة عشاء فى العام.

ما الذى يجعل سمك الفوجو خطير؟
احتوائه على سم مميت فى أعضائه، إذا لم يتم تنظيفه وإعداده بالطريقة الصحيحة، وهذا السم يمكن أن يقتل أى شخص يتناوله، ولهذا السبب يسمح للطاهين المرخص لهم على مستوى اليابان بطهيه فقط.

وتوجد وصفات عمل الفوجو على موسوعات الطهي على النت، وقد تم حديثا عمل تحسينات فى طرق تربية هذا السمك بالمزارع حتى نحصل على سمك فوجو غير سام.

ملحوظة هامة:
غالبا يقال أن الطعام البحرى إضافة عظيمة لنظامك الغذائى، حيث يساعد على خسران الوزن الزائد أو من أجل الحفاظ على الصحة فقط، لكن من المهم التعرف على الأنواع الغير صحية التى تحتوى على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة، الكوليسترول، الصوديوم، المواد السامة، المبيدات والكيماويات أو حتى السموم الطبيعية التى توجد به.

فعليك عزيزى القاريء أن تختار بحكمة عندما تريد أن تشترى طعاما بحريا، ومن أهم الأنواع التى ينصح المختصون بتناولها هى تلك التى يتم صيدها من البحر بطرق طبيعية تبعد عن استخدام الطرق غير المشروعة.


-الصداقة هي نبع الحياة-

-اختار صديقك الان لانك سترافقه يوم الجمعة-

-الصديق الحقيقي يقف بجانب صديقه وقت الشدة -
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://al2sdeka2.ahlamountada.com
 
حفاظا علي صحتك انتبه من هذه الاطعمة البحريةشاطرالمزيد!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: العالم الطبي :: النصائح الصحية-
انتقل الى: